21 янв. 2018 г.5 мин. чтения

Послесловие. #КухняMellnovfest. 19.01.2018

Отзывы от учеников.

СВЕТЛАНА НЕСТЕРЕНКО:

Начну издалека. В далёком однатыщща девяццот девяносто третьем году, сразу после школы, я поступила в Таллиннский Педагогический Университет. Я наивно полагала, что стану учителем словесности. Заодно планировала через год перевестись в Тартуский универ на филологию, куда не поступила, позорно провалив экзамен по английскому. В моей голове укоренилась мысль, посеянная Верой Владимировной Шмидт, что писатель должен быть филологом. Без образования он недостоин этого высокого звания. Так вот, в свои семнадцать лет я лелеяла мечту и не видела преград. И однажды на трамвайной остановке я увидела девушку и… узнала её! Расталкивая людей локтями, я рванула к ней, а она ко мне.

— Лена! — Воскликнула она. — Юля! — воскликнула я. — Я не Юля… — сказала она. — А я не Лена… — сказала я.

При этом мы крепко обнимались. Она тоже училась в универе, на втором курсе. В общем, выяснилось, что мы люди друг другу чужие и никогда не встречались. Мы перебрали всю свою родословную, все места, где могли встретиться — и ничего! Мы ни разу не виделись до этого. Я перевелась в Тарту после второго семестра и до сих пор жалею о том, что мы не обменялись контактами и потеряли друг друга. Это был первый случай в моей жизни, когда я почувствовала на своём затылке тёплое дыхание безумия. А теперь расскажу про второй.

Прошло много лет. И вот Юля мне как-то говорит: -Свет, а давай сходим к Людмиле на кухню? Она запускает пилотный проект #КухняMellnovfest. Планируется мастер-класс по приготовлению толмы и душевные посиделки с интересными людьми. Поедим и песен попоём». Юля она умная, она знает, что слова «интересные люди» действуют на меня, как дудочка на змею. Я делаю стойку, закатываю глаза и незаметно покачиваюсь из стороны в сторону, затаив дыхание. Естественно, я согласилась. И настал день мастер-класса. Судьба-злодейка уготовала для меня вторую смену, лёгкую простуду и немытую голову. И приступ удушающей скромности до кучи. Отступать было поздно, и я решила, что приду и буду скромно сидеть в уголке в состоянии самадхи, не привлекая к себе лишнего внимания. Ежели разговор примет интеллектуальный оборот, то блеснуть мне нечем, кроме как словом «Опулей», которое я на первом курсе запомнила. Иногда кота так называю, когда под ногами крутится. Главное, постараться не смахивать в кругу интересных людей на мрачную ворону, которой не досталось селёдочной головы. Когда мы с Юлей вошли в квартиру, нас встретила радушная хозяйка и её крепкие объятия, отчего процентов тридцать моего смущения улетучилось. Ещё тридцать процентов растворились, когда я узрела на кухне пятилитровую канистру с красным вином. И оставшиеся сорок, когда я неожиданно для самой себя вслух пожелала увидеть ту самую картину Славы Потиевского «Берег мечты». Остатки скромности и воспитанности не дали мне тут же начать гладить поверхность холста. Наверное, в одной из прошлых жизней я была слепой, и вредная привычка ощупывать интересные мне предметы даёт о себе знать до сих пор. Вообще картины в доме Людмилы меня заворожили!

Когда собрались остальные участники мастер-класса, меня посетило то самое чувство! Чувство, что я знаю этих людей! Вот, например, Наташа по моему ощущению была Ксенией, Ирина — Наташей, а Володя — Серёжей! А вот Силье и Саша, как ни странно, были именно Силье и Саша. С Наташей-Ксенией у меня в сознании всплыл образный ряд: Наташа, но с веснушками, передаёт мне чистый холст на подрамнике, а вокруг осень. Когда здоровались-знакомились, я прикусила язык, чтобы не ляпнуть, что мы уже где-то виделись. Ну вот прям, как то самое: «Ты зачем, дурик, усы сбрил?» В общем, я диагностировала у себя психическое расстройство, вызванное, по всей видимости, присутствием канистры с вином. Видимо, это уже звоночек — терять адекватность от одного вида такого рода напитков. Когда Володя-Серёжа предложил наполнить бокал, я не стала отказываться, поскольку терять было уже нечего. Сам процесс приготовления толмы помню смутно. Самым ярким объектом, запечатлённым в моём воспалённом сознании был лук, а точнее — два килограмма лука. Я настроилась плакать до утра, но не сбылось. Действие лукового запаха на мои слизистые оболочки было нейтрализовано дружеской беседой, и мне не пришлось вытирать слёзы рукавом и шмыгать носом.

Мужественная Наташа, месила фарш, состоящий из четырёх килограммов мяса и двух — рубленого в кашицу лука. Итого шесть килограммов. Шесть, Агафон! И одна хрупкая женщина против них! Помимо лука в фарше присутствовала соль, сушёный базилик, эстрагон, чёрный перец и молотая паприка. В качестве почётного гостя была добавлена вода, для придания сочности. И я была бы не я, если бы не отметила важность развития мелкой моторики! Небольшой кусочек фарша следовало завернуть в тщательно промытый виноградный лист. Лист тонкий, рвётся и требует аккуратного обращения. Наша мелкая моторика за этим занятием развивалась бешенными темпами и достигала невиданных высот. Учёные давно доказали прямую связь между тонкой моторикой и развитием речи. Но признаюсь, положа руку на сердце, что если бы присутствующие были чуть менее интеллигентны, то их речевое развитие подпадало бы под действие статьи 20.01 Кодекса об административных правонарушениях и классифицировалось бы как мелкое хулиганство. Но мы хулиганили без экспрессивной лексики, тем самым сохранили свою карму незапятнанной. Остатки фарша разделили по-братски, а судьбу оставшихся листьев решила жеребьёвка. Удача улыбнулась мне, поэтому я сейчас пишу эти строки, а толма варится в маленькой кастрюльке и вызывает обильное слюнотечение. Юля и Людмила рассказывали забавные случаи, что настигали их разных городах и весях, а мы с тем временем листали книгу отзывов гостей фестиваля. Ну что сказать? Вот бывает держишь в руках вещь, а она — живая! Мы гладили страницы, разглядывали рисунки, пытались разобрать почерки различной степени непонятности и восхищались, восхищались!..

Конечно, были песни под гитару, рассказы о фестивале и гостях. А ещё нам подарили стулья на память! Да-да, самые что ни на есть стулья! Мне достался венский стул, до размеров которого мне никогда не похудеть, но он будет приятным напоминанием об этой чудесной встрече. Дочка, правда, примеряет его для своих кукол. Ну и наконец… Тадаааам! Дегустация! Запах толмы словами не передать. Под его воздействием желудок боролся с мозгом за право управлять моим сознанием. Я думала, что съем штук семьдесят, а потом ещё столько же для закрепления эффекта. Желудок стремился впихнуть невпихуемое, мозг издевательски посмеивался над его нелепыми попытками. Осилив восемь штук, я поняла, что жизнь удалась, счастье — жрать есть, и если бы я пропустила это культурное мероприятие, меня бы в рай не пустили. А теперь есть все шансы! Я уже одной ногой в раю! Ах, да! Чуть не забыла! А вы знаете, какой у Людмилы стол в кабинете фестиваля? Не знаете? Тогда срочно на мастер-класс! Людмила обещала сдать все пароли и явки желающим раздобыть такой же для себя! И кофе у неё замечательный!

НАТАЛЬЯ СЕЛЕЗНЁВА

Ну ты меня озадачила… Даже не представляешь какой кавардак у меня в голове после вчерашнего…не то от выпитого вина, не то от такого активного и интересного общения… Скажу точно одно, бросить этот проект нельзя! Это безумно вкусно, интересно, ново, я впервые участвую в чём-то подобном, ни за что бы не подумала, что готовка может принести столько удовольствия! Шутки, песни, стихи и даже гадания щедро приправили наш вечер! Спасибо всем участникам и конечно хозяйке кухни!

АЛЕКСАНДРА КЛОКОВА

Мне очень понравилось! Только забыла стульчик…. ? Самые яркие впечатления были после того, как поставили кастрюлю на плиту. Когда понимаешь, что вот «первая часть» вечера готова. И можно немного расслабиться после проделанной работы. Очень понравилось делать общее дело. Тем более приготовление еды для меня всегда остаётся немного загадкой ? Понравилась музыкальная пауза. К приёму толмы были настроены морально

Пилотный мастер класс на кухне Mellnovfest, 19.01.2018

Все готово: виноградные листья под проточной водой уже пару часов, лук почищен, стулья ждут своих владельцев, шампанское остужено! В добрый час!